Rissalat med kalkun eller kylling

Opskrift til 2 personer

1 dl ris – 16 skiver magert kalkun- eller kyllingepålæg – 16 cherrytomater – 1 grøn peberfrugt – 2 tsk olie – 2 fed hvidløg – 1 tsk sennep – 4 tsk citronsaft – 2 grovboller


Kog risen efter anvisningen og lad den køle af.

Skær pålæg og peberfrugt i tern og kom det i risen. Skær tomaterne i både og vend dem i salaten.

Lav en dressing af olie, knust hvidløg, sennep, og citronsaft og smag til med salt og peber.
Bland forsigtigt dressingen i rissalaten.

Spis grovbollerne til retten.