Kyllingesandwich med abrikos

Opskrift til 2 personer

200 kyllingepålæg – 4 abrikoser – 3 spsk chutney – 2 tomater - ½ agurk – 4 forårsløg – 2 spsk frisk-ost 10 % - ½ tsk karry – ¼ salathoved – 4 skiver grovbrød

Rist brødet og smør friskost på, drys med karry og smør chutney på. Anret med kylling, salat, tomat og agurk i skiver, samt abrikoser og øverst endnu en skive brød.

Ciabatta-sandwich

Opskrift til 2 personer

2 ciabattaboller* - 1/4 salathoved - 2 tomater - ½ agurk - 6 spsk hytteost - 2 tsk stødt basilikum - salt og peber fra kværn - 40 g blå skimmelost light.

Vask og tør salatbladene. Skær tomater og agurk i skiver. Rør hytteosten sammen med basilikum, salt og peber.
Flæk bollerne og læg dem sammen med salat, smuldret blåskimmelost, tomat, agurk og hytteost.

* Eller anden grovbolle.

Sandwich med kylling og salat.

Retten er beregnet til 2 personer

4 skiver grovbrød (eller 2 sandwichboller) - 10 skiver kyllingepålæg - 2 spsk chutney - 2 tomater - 1/4 salathoved - ½ agurk - ½ rød peberfrugt - 4 gulerødder.
----------------------------------
Anret brødet med salat og kom kylling ovenpå.
Pynt med chutney, tomat i skiver, peberfrugt i skiver og agurk i skiver. Drys med lidt s&p fra kværnen.
Skær gulerødderne i stave og spis dem til.

I stedet for kylling kan bruges pastrami/roastbeef/kalkun eller anden mager pålæg.