Kødsauce med baked beans

Opskrift til 2 personer

400 g magert hakket oksekød – lidt olie - 1 stort hakket løg – 3 fed knust hvidløg – 3 fintrevne gulerødder – 1 ds bønner (baked beans) – 1 lille ds tomatkoncentrat – 1 ds hakkede tomater - ½-1 spsk sambal oelek – lidt citronpeber

Løg svitses let i lidt olie til de er klare. Kødet tilsættes og brunes. Væden hældes fra bønnerne og tilsættes sammen med resten af ingredienserne. Lad retten simre omkring 10 minutter.

Inden serveringen smages kødsaucen til med salt og peber fra kværn og eventuelt lidt ekstra citronpeber.

Der kan spises salat, pasta, ris eller f.eks. grovboller til retten.

Svampegryde med svinekød

Opskrift til 2 personer

300 g magert svinekød f.eks. skinke i tern – 200 g markchampignon – 2 gulerødder – 2 squash – 1 dl grøntsagsboullion – lidt olie – 1 dl. ris –

Brun kødet i olien. Tilsæt boullion og lad det simre i et kvarters tid. Imens skæres gulerødder, squash og champignon i skiver og tilsættes. Lad herefter retten simre ved svag varme indtil grønsagerne er møre. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Kog risen efter anvisningen på posen og server dem til svampegryden.